Trần Thanh Hóa

Ông bà mình dạy "Trà tam, rượu tứ" không chỉ nói đến thú vui tao nhã của các bậc quân tử ngày xưa, mà còn là bài học về dinh dưỡng thâm thúy. Trà là một loại thức uống có mặt trong đời sống con người đã từ 2700 năm trước công nguyên trong “Thần Nông Bản Thảo”, một thứ nước uống vừa độc đáo về hương vị, vừa chứa hoạt chất kháng oxy-hóa thuộc nhóm polyphenol với tác dụng mạnh gấp 20 lần sinh tố C, với hàm lượng cao gấp 5 lần trong củ hành tím, món xưa nay tưởng như vô địch về tác dụng chống ung thư. Nhưng việc gì cũng có lợi, hại hai mặt, tuy có lợi ích như vậy, việc uống nhiều trà sẽ gây tác dụng ngược như kích thích thần kinh, gây mất ngủ, chướng bụng, tim đập nhanh... Ngoài ra, trà cũng là chất gây lợi tiểu, nên người uống sẽ có xu hướng đi tiểu nhiều, gây mất nước trong cơ thể, dẫn đến thận sẽ gặp vấn đề đào thải chất độc.... Vì thế, không nên uống quá 3 ly trà 1 lần, để vừa cảm nhận được vị trà, vừa giữ được những dưỡng chất tốt và ngăn ngừa những tác hại xấu của c...