"TRÀ TAM, RƯỢU TỨ" DƯỚI GÓC NHÌN DINH DƯỠNG VÀ CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE

Ông bà mình dạy "Trà tam, rượu tứ" không chỉ nói đến thú vui tao nhã của các bậc quân tử ngày xưa, mà còn là bài học về dinh dưỡng thâm thúy.

Trà là một loại thức uống có mặt trong đời sống con người đã từ 2700 năm trước công nguyên trong “Thần Nông Bản Thảo”, một thứ nước uống vừa độc đáo về hương vị, vừa chứa hoạt chất kháng oxy-hóa thuộc nhóm polyphenol với tác dụng mạnh gấp 20 lần sinh tố C, với hàm lượng cao gấp 5 lần trong củ hành tím, món xưa nay tưởng như vô địch về tác dụng chống ung thư.

Nhưng việc gì cũng có lợi, hại hai mặt, tuy có lợi ích như vậy, việc uống nhiều trà sẽ gây tác dụng ngược như kích thích thần kinh, gây mất ngủ, chướng bụng, tim đập nhanh... Ngoài ra, trà cũng là chất gây lợi tiểu, nên người uống sẽ có xu hướng đi tiểu nhiều, gây mất nước trong cơ thể, dẫn đến thận sẽ gặp vấn đề đào thải chất độc.... Vì thế, không nên uống quá 3 ly trà 1 lần, để vừa cảm nhận được vị trà, vừa giữ được những dưỡng chất tốt và ngăn ngừa những tác hại xấu của cơ thể. Đó là dụng ý của người xưa

Rượu cũng là một thức uống có lợi cho sức khỏe, nếu dùng đúng mục đích và đủ liều lượng. Từ lâu, ông bà ta đã biết những giá trị của rượu, nên mới có những bài thuốc để ngâm rượu để chữa bệnh, bồi bổ cơ thể... Những giá trị này chắc hẳn ai cũng biết, tuy nhiên nhiều khi ngó lơ hoặc cố tình bỏ qua vì những lợi ích riêng của mình.

Rượu là chất kích thích thần kinh nếu dùng quá nhiều, dẫn đến gây nghiện, mất kiểm soát hành vi... ngày nay, rượu còn là nguyên nhân của những vụ tai nạn giao thông, giết người chỉ vì xích mích nhỏ trên bàn nhậu, khi dùng quá nhiều thậm chí tử vong, nên "rượu vào thì lời ra, lời ra thì ít mà bà con la thì nhiều" là vậy.

Khoa học và khoa học dinh dưỡng đã đánh giá vai trò hữu ích của rượu khi dùng đúng liều lượng và mục đích như rượu vang, rượu thuốc (không quá 4 ly/ngày) từ các nền văn hóa, chỉ tiếc là con người của các nền văn hóa đó lại lạm dụng rượu như là một liều thuốc tinh thần để giải thoát sự chán chường hoặc ngụy biện cho những mục đích khác chứ không phải vì sức khỏe, để rồi kết cục là nhiều bệnh chứng theo đó mà kéo đến cơ thế như viêm gan, xơ gan, dạ dày...bên cạnh những hệ lụy xã hội khác.

Có câu "thuốc độc nặng hay nhẹ là do liều lượng" nên tốt xấu cũng từ đó mà ra. Lời dạy trà tam, rượu tứ là một lời nhắn về sức khỏe đầy thâm thúy của người xưa tiếc là nhiều người cố tình hiều sai kiểu như: bàn nhậu chỉ cần 3 người, bàn trà cần 4 người là đủ rồi" :). Ấy nên số người mắc các bệnh về tiêu hóa, dạ dày, gan, thận ngày càng nhiều lên là vậy.

----

#mrHoa

#visuckhoeViet