CUỐI NĂM TIẾT TRỜI THAY ĐỔI, BỎ RA VÀI PHÚT ĐỌC BÀI NÀY ĐỂ CÓ KIẾN THỨC CHĂM SÓC SỨC KHỎE NHÉ
Ở xứ Mỹ, những quả sơ
ri mà ngoài đường phố, trong chợ VN bán la liệt mà không ai mua thì người ta
canh tác với quy trình hữu cơ nghiêm ngặt, thu hoạch kỹ lưỡng rồi đem cô đặc
thành bột đông khô, rồi tạo ra những viên vitamin C chất lượng tốt nhất.
Ở xứ mình, khi nhắc đến
bổ sung vitamin C, đa phần mọi người đều nghỉ đến cam, chanh, bưởi chứ ít người
nghĩ đến táo, ổi, sori... Nhưng ít ai biết cụ thể về đặc tính vitamin C là như
thế nào. Để Hóa nói sơ qua cho mọi người hiểu chút nha.
------
Vitamin C còn có tên
gọi là axit ascorbic, không màu hoặc màu vàng, không hề chua, mà có vị hơi
đắng, điều này cũng gây nhầm lẫn cho nhiều người vì nghĩ rằng, càng chua thì
càng nhiều vitamin C, nhưng thực tế đó là các dạng axit khác, thường có hại cho
bao tử (mọi người có thể kiểm chứng bằng cách đo độ PH bằng giấy quỳ tím nhé)
Một điều nữa mà mọi
người cần lưu ý nếu chọn cam, chanh, bưởi, quýt làm nguồn bổ sung vitamin C thì
phải ăn cả vỏ, phần cồi thậm chí là cả múi, vì hàm lượng vitamin C tập trung
vào những phần đó chứ không phải ở trong nước. Mà theo quan sát của mình thì
mọi người đều làm ngược lại không hà. Vì biết được điều này mà mình đã thay đổi
thói quen ăn ổi thay vì ăn cam do có nhiều lợi thế hơn.
Thêm một thói quen khác
của bà con đó là mỗi khi bệnh là chạy ra nhà thuốc mua viên sủi về uống. Đồng ý
là uống vô thấy khỏe liền hà, vì lượng vitamin C nạp vào lên tới 1000mg lận mà,
tuy nhiên lại được khuyến cáo là không nên dùng quá 7 ngày vì có nguy có gây
sỏi thận. Vì sao thế? Vì hàm lượng vitamin C trong mỗi viên quá cao, nên khi
nạp vào, cơ thể không dung nạp hết sẽ phải gửi qua thận để đào thải, nhưng cứ
nếu nạp dồn dập (cộng thêm uống không đủ nước) nên làm thận quá tải, tồn dư
vitamin C ứ lại, nên gây ra sỏi. Thêm nữa là vitamin trong phòng thí nghiệm
không như vitamin C từ thực vật hoặc chiết xuất thực vật, khó hòa tan, nên dễ
gây hại nếu dùng liều cao là vậy.
Còn dưới đây là vai trò
của Vitamin C mà mọi người đừng bỏ qua nhé
-------
Tầm quan trọng của
vitamin C đối với sức khỏe con người
Chức năng chủ yếu của
vitamin C là sự sản xuất collagen, một protein chính của cơ thể. Đặc biệt,
vitamin C giúp nối kết một phần của phân tử amino acid proline để hình thành
hydroxyproline. Kết quả là, sự cấu trúc nên collagen rất ổn định. Collagen
không những là một protein rất quan trọng trong việc liên kết các cấu trúc cơ
thể với nhau (mô liên kết, sụn khớp, dây chằng, vv..), vitamin C còn hết sức
cần thiết cho sự lành vết thương, sự mạnh khỏe của nướu răng, và ngăn ngừa các
mảng bầm ở da.
Thêm vào đó, vitamin C
còn có chức năng miễn dịch, tham gia sản xuất một số chất dẫn truyền thần kinh
và hormon, tổng hợp carnitine, hấp thụ và sử dụng các yếu tố dinh dưỡng khác.
Vitamin C cũng là một chất dinh dưỡng chống oxy hóa rất quan trọng.
• Kìm hãm sự lão hoá
của tế bào: nhờ phản ứng chống oxy hoá mà vitamin C ngăn chặn ảnh hưởng xấu của
các gốc tự do, hơn nữa nó có phản ứng tái sinh mà vitamin E - cũng là một chất
chống oxy hoá - không có.
• Kích thích sự bảo vệ
các mô: chức năng đặc trưng riêng của viamin C là vai trò quan trọng trong quá
trình hình thành collagen, một protein quan trọng đối với sự tạo thành và bảo
vệ các mô như da, sụn, mạch máu, xương và răng.
• Kích thích nhanh sự
liền sẹo: do vai trò trong việc bảo vệ các mô mà vitamin C cũng đóng vai trò
trong quá trình liền seo.
• Ngăn ngừa ung thư:
kết hợp với vitamin E tạo thành nhân tố quan trọng làm chậm quá trình phát bệnh
của một số bênh ung thư (vòm miệng, dạ dày.v.v…)
• Tăng cường khả năng
chống nhiễm khuẩn: kích thích tổng hợp nên interferon - chất ngăn chặn sự xâm nhập
của vi khuẩn và virut trong tế bào.
• Dọn sạch cơ thể:
vitamin C làm giảm các chất thải có hại đối với cơ thể như thuốc trừ sâu, kim
loại nặng, CO, SO2, và cả những chất độc do cơ thể tạo ra.
• Chống lại chứng thiếu
máu: vitamin C kích thích sự hấp thụ sắt bởi ruột non. Sắt chính là nhân tố tạo
màu cho máu và làm tăng nhanh sự tạo thành hồng cầu, cho phép làm giảm nguy cơ
thiếu máu.
Vitamin C (acid
ascorbic) đóng một vai trò hết sức quan trọng trong việc bảo vệ chất liệu di
truyền của tinh trùng (DNA) tránh các tổn thương. Nồng độ vitamin C trong tinh
dịch cao hơn rất nhiều lần so với trong các dịch khác
-------
Nguồn bổ sung vitamin C
từ rau xanh cũng không hề thua kém các loại quả, vì thế đừng quên rau xanh
trong các bữa ăn của mình nhé, ak đừng nấu chín quá kẻo mất hết vitamin C nhé.
------
Từ mấy năm nay, nhiều
nước đã bán loại Vitamin C không chứa Acid Citric, nên khi pha uống vị hơi
đắng, không hề có tí vị chua nào. Loại này người ta hay đặt tên là Vitamin C đã
trung hòa acid (pH neutral vitamin C hoặc nonacidic, hoặc Vitamin C Calcium
Ascorbate)
Thật vui là Hóa cũng đã
dùng loại vitamin C chiết xuất từ quả sơ ri này 3 năm nay. Sức khỏe cải thiện
tuyệt vời luôn
Nhận xét
Đăng nhận xét