Bài học về việc ăn chậm nhai kỹ từ người Nhật
Ăn chậm, nhai kỹ có rất nhiều lợi ích mà nhiều người đang bỏ qua Đã nghe và biết về nghệ thuật ăn uống của người Nhật nên lâu rồi có dịp được đi ăn với một anh người Nhật và quan sát cách ăn của anh học hỏi được nhiều điều. Điều này cũng chẳng có gì đáng nói nếu mình chưa đọc qua cuốn sách của bác sỹ Shinya. Nhìn anh ăn rất từ tốn, đặc biệt là nhai chậm và rất kỹ, thậm chí mà động tác nhai rất dứt khoát. Trong khi ăn anh cũng rất ít nói chuyện, hoặc có nói thì cũng đợi đến khi nuốt hết thức ăn trong miệng mới hỏi hay trả lời Tại sao mình lại chú ý đến cách nhai? Trước đây, trong một lần được đo sức khỏe, sau khi nhìn vào các chỉ số về dạ dày của mình, anh kia phán rằng: em ăn nhanh phải không?, không hỏi gì thêm, mình gât đầu cái rụp. Gì chứ ăn là mình ăn nhanh lắm, tại cái chất bộ đội nó vậy, ai đi bộ đội cũng ăn nhanh hết. Chính vì ăn nhanh nên nhai không kỹ làm cho dạ dày phải làm việc nhiều, chỉ số pespin tăng cao. điều này thật sự không hề tốt, về lâu dài sẽ làm cho dạ dày yếu đi,...