Trần Thanh Hóa

Ba hôm trở lại đây, không biết có phải thuyết âm mưu của mấy quán nhậu hay không, mà món Lòng Xào Dưa bỗng trở nên Viral rần rần mạng xã hội. Thế là sáng nay nhà tui liền đi chợ, làm món Lòng Xào Dưa ăn xem có gì hot để bốc phốt luôn. Với nhiều người Việt mình, thì Lòng Xào Dưa (cải) là một món ăn quen thuộc, rất hao cơm và hao bia nữa, nhưng nếu xét về mặt dinh dưỡng thì không hẳn. Lòng là nội tạng của con heo, dù là rất bổ nhưng lại là một trong những bộ phận rất bẩn. Nên nếu không làm kỹ, sạch sẽ thì ăn vào rất trúng, dễ bị Tào Tháo rượt. Chưa hết nội tạng động vật chứa nhiều cholesterol, rất không tốt nếu ăn thường xuyên hoặc người có cholesterol, mỡ máu cao, gout không nên ăn. Dưa cải muối dù là món ăn từ bao đời nay của ông bà ta, nhưng rất nhiều muối, nên khi ăn cần rửa và xả kỹ nhiều lần với nước. Vì nhiều muối nên người bị HA cao, thận yếu cũng nên hạn chế ăn. Mách nhỏ cho những ai muốn ăn ngon mà hạn chế những vấn đề trên, ngoài việc làm thật kỹ, rửa thật sạch rồi, thì khi nấ...

Nhiều người mất ngủ bây giờ thường đến khám tại các khoa thần kinh vì cho rằng não mình đang có vấn đề. Ngược lại nhiều người đang gặp vấn đề về thần kinh cũng thường rơi vào trạng thái khó ngủ, mất ngủ kéo dài. Vậy thì mất ngủ tạo ra bất ổn thần kinh hay bất ổn thần kinh khiến chúng ta khó ngủ? Trả lời câu hỏi này chắc mất ngủ luôn quá Câu trả lời là cả hai đều có tác động qua lại với nhau. Nhưng không thể tách rời nhau để điều trị được. Đáng tiếc là tây y lại thường "chia để trị" nên khiến vấn đề cứ mãi ở trong vòng luẩn quẩn, trị hoài không hết. Xin hãy nhớ cho, mất ngủ, khó ngủ là vấn đề xảy ra trên cả hai mặt Tâm và Thể. Khi Tâm không tịnh tức là lo lắng, suy nghĩ nhiều quá, stress quá khiến não lúc nào cũng căng đến mức không thể chợp mắt được hay nhắm mắt mà cứ thấy vấn đề cứ chạy lòng vòng trong đầu thì sao mà ngủ ngon cho được. Phàm cái gì căng mãi thì sớm muộn gì cũng đứt.  Về Thể là thể chất, khi cơ thể hoạt động nhiều thì cần nhiều năng lượng, nên nếu ăn uống mà s...

Ai cũng thích được nhận quà, quà xa xỉ thì lại càng thích vì có giá trị cao. Nhưng đáng buồn là nhiều người đã không biết trân quý món quà xa xỉ đó, đánh mất nó, để rồi mất nhiều năm tìm kiếm, thậm chí vật vờ mỗi đêm. Đặc biệt, món quà xa xỉ mà ai trong chúng ta cũng được nhận, lại đến từ một nơi, một người rất "thiêng" - đó chính là tạo hóa Điều tuyệt vời mà món quà này mang lại thật sự hữu ích và tuyệt vời cho cả người lớn, trẻ em, đáp ứng nhu cầu sống và phát triển của con người. Nếu biết sử dụng món quà này đúng cách, thì sẽ giúp cho mỗi người những điều này: Sửa chữa mô cơ Phục hồi năng lượng sống cho hôm sau Duy trì các chức năng quan trọng của cơ thể Cho phép bộ não xử lý thông tin mới, tăng khả năng ghi nhớ Đối với trẻ con là giúp phát triển chiều cao nếu biết tuân thủ cách sử dụng này Đáng buồn là món quà này lại ngày càng trở nên xa xỉ với mọi người, chỉ vì những thói quen sinh hoạt không đúng của mình Và tất nhiên là những hệ lụy của việc phung phí món quà này cũng...

Hồi trước mình có đọc 1 số bài báo, ý là chê dân mình có cái thói làm gì làm, cũng phải ngủ trưa, chứ bên tây, bên Nhật người ta không có ngủ trưa, năng suất làm việc cao hơn hẳn. Rồi một số công ty đưa ra quy định không cho nhân viên ngủ trưa trong văn phòng. Có mấy lần đi ngang mấy tòa cao ốc giờ ăn trưa, thấy bà con túa ra đi ăn, rồi cà kê mấy quá nước gần đó cho tới giờ vô làm thì thôi. Nhiều người cho rằng không ngủ trưa là văn minh, nhưng sự thật có phải vậy không? Mình có may mắn làm việc với mấy anh đồng nghiệp là Tây chính hiệu. Chính xác là 3 anh từ 3 nước Brazil, Ucraina và Colombia. Trong 3 anh chỉ có 1 anh không ngủ trưa thôi, chứ hai anh còn lại, cứ ăn trưa xong là phải đi ngủ, thậm chí là ngủ rất nhanh. Nhất là anh bạn người Colombia, ăn chay, sống healthy nên cũng rất quan tâm chuyện ngủ lắm. Không biết mấy bạn làm văn phòng mà không ngủ trưa thì buổi chiều có tỉnh táo hay không, chứ bản thân mình thấy không ngủ trưa là buổi chiều ngu ngơ luôn. Nên trưa nào mình cũng ch...

Trong cuộc sống, đôi khi chúng ta nghe ở đâu đó, có những người đang làm việc thiện, được báo chí ca ngợi như những vị bồ tác sống trong đời thường. Chúng ta ngưỡng mộ những công đức đó, muốn góp công sức vào đó để lan tỏa phúc phần của vị bồ tác sống đó. Rồi mỗi mùa Vu Lan đến, nhìn những hoa hồng trên ngực áo của những ai đi chùa, chắc hẳn ai cũng đoán ra được ai còn, ai mất mẹ. Rồi chúng ta đi chùa, cầu phật, cầu bồ tát cứu khổ cứu nạn... Chúng ta chăm chỉ đi chùa làm công đức, sám hối,  răm rắp nghe theo lời dạy của Phật, nhưng vô tình bỏ quên vị bồ tát sống ngay bên cạnh mình. Cách đây gần 5 năm, trong một khóa học Năng Đoạn Kim Cương mà tôi theo học có chỉ ra hai vị bồ tát sống mà mỗi người cần phải chăm sóc. Và chỉ cần chăm sóc hai vị bồ tát này thôi thì không cần phải đi chùa, cúng dường gì lớn lao cả cũng đã đủ phước đức rồi. Hai vị bồ tát sống đó, đang hiện diện bên chúng ta, đó chính là CHA và MẸ của mình. Hôm qua nghe sư Thích Chân Khang giảng rằng, dù có gánh cha mẹ tr...

Nhiều người sợ ăn cay, vì ăn cay chảy nước mắt, nước mũi.  Nhưng đâu ai biết là... Khi mà nước mắt giàn giụa, nước mũi thụt thò và cái miệng hít hà đó Là lúc cơ thể tống mấy chất độc hại ra ngoài. Chưa hết, là ăn cay còn giảm cải ý nhầm giải cảm, trị ho, long đờm... Ăn cay còn giúp tiết nhiều nước bọt hơn, kích thích vị giác khiến bạn ăn ngon hơn. Ăn cay với tỏi thì giảm đông máu, ức chế cholesterol xấu, giải cảm. Ăn cay với ớt thì giúp bạn "sáng mắt ra" , làm sạch mũi... Với người tâp ăn cay,  lúc đầu không quen thì cay chảy nước mắt, ù cả tai... Nhưng d ần dần ăn quen thì phát hiện mấy trái ớt hiểm, ớt chỉ thiên nó cũng dòn dòn thơm thơm, mấy trái ớt sừng trâu thì ngọt hậu... nếu ăn mà thiếu thiếu trái ớt là lại thấy mất ngon Túm lại là ...thật đáng tiếc cho ai không ăn cay được vì đã lỡ nhiều công dụng hay ho, xịn xò à nha.

Một trong những cách mà Hóa áp dụng nhiều năm qua để làm sạch đại tràng mỗi sáng đó chính là cà phê đen không đường. Bí kíp này cũng đã chia sẻ với 6 người nhiều lần, nhưng ít người dám thử vì sợ cái bao tử biểu tình  Nhưng sự thật là Nếu bạn uống cafe vào sáng sớm - chỉ duy nhất sáng sớm khi vừa thức dậy với cái bụng rỗng, thì dạ dày sẽ không thể biểu tình. Lý do là... Cấu tạo của bao tử là một túi cong chứa thức ăn như ai cũng biết. Vào sáng sớm, khi dạ dày còn trống, khi chúng ta uốg các loại nước (có cả cà phê) thì nước sẽ theo bờ cong lớn mà đi thẳng xuống ruột luôn chứ không hề lưu lại ở dạ dày. Chính vì điều này mà 1-2 ngụm cà phê buổi sáng lại có tác dụng kích hoạt đại tràng nhanh và thúc bạn đi vệ sinh rất nhanh chóng. Một trong những người mà Hóa hướng dẫn đã áp dụng thành công phương pháp này, dù cũng là người bị dạ dày nặng. Nhưng cần lưu ý cách này chỉ hiệu quả ngày khi thức dậy và uống cà phê. Còn nếu bạn nhịn ăn sáng và uống cà phê thì có thể bị dạ dày biểu tình nhé....

Có một câu nói quen thuộc mà mọi người vẫn nghe là: "Thời gian là có thể chữa lành mọi vết thương. Hoặc thời gian là một người thầy, là vàng bạc Nhưng đa số không ai kiên trì được với thời gian, từ đó cũng nhận ra được giá trị của nó, đôi khi còn buộc miệng "mất thời gian" nữa. Sự thật là nếu ai kiên trì được với thời gian, người đó sẽ nhận lại được trái ngọt. Bạn không thể khỏe mạnh hơn vào ngày mai, nếu hôm nay bạn bắt đầu hôm nay. Bạn không thể giàu có vào tháng sau nếu bạn bắt đầu làm giàu hôm nay Hay như Warrent Buffet từng nói "Bạn không thể sinh em bé trong vòng một tháng bằng cách làm chín người phụ nữ mang thai". Mọi thứ cần thời gian, và giá trị của thời gian chính là sự kiên trì của bạn giành cho nó. Hãy bắt đầu thay đổi, và hãy đánh giá xem kết quả của 3,6 tháng tới hoặc 3-5 năm tới nhé. Tất cả những gì chúng ta làm đều là một quá trình, kết quả chỉ là điều tất yếu sẽ tới mà thôi

Nếu như cuộc đời cần "cân bằng cảm xúc giữa lúc bão giông" thì ăn uống cũng cần cân bằng âm dương để thân thể tráng cường. Món ăn Việt không chỉ ngon về giá trị ẩm thực mà còn cân bằng về yếu tố âm - dương trong dinh dưỡng, chứ không như các món Tây, đa phần chỉ thịt là thịt. Sự cân bằng âm dương trong ẩm thực Việt được thể hiện rõ trong nguyên liệu chế biến, được phổ biến trong thơ ca, điển hình như "con gà cục tác lá chanh, con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi" Dương ở đây là các món ăn nhiều đạm. Âm là rau, củ quả, gia vị được nấu chung, ăn kèm. Như tô bún, tô phở phải có đĩa rau ăn kèm. Việc cân bằng âm dương trong ăn uống không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn tốt hơn, bổ hơn, dậy mùi hơn. Bởi nếu âm thịnh dương suy hãy dương thịnh âm suy thì đều không tốt. Từ xa xưa, các danh y đã từng nói, hãy xem thực phẩm là thuốc, ông bà ta đã để lại nhiều món ăn bài thuốc, lấy món ăn để bồi bổ cơ thể, để chưa bệnh dựa theo nguyên lý âm dương này ☯.  Đáng tiếc là ngày nay, với sự...

 Ai cũng cần ăn để sống, nhưng ít người ngày nay biết ăn để khỏe. Vẫn biết là cơ thể cần thức ăn, tạo năng lượng để duy trì sự sống, nhưng có những thức ăn cung cấp sự sống, cũng có thức ăn khiến bạn lão hóa nhanh hơn. Những bữa ăn "bất ổn" ngày càng xuất hiện nhiều, bởi thói quen ăn uống ngày nay càng xa rời lời ông bà xưa dạy. Mâm cơm bất ổn khi thiếu đi những gam màu tươi sáng  Sự "bất ổn" trong bữa ăn sẽ dẫn đến "bất ổn" trong cơ thể, ảnh hưởng đến sức sống, sức khỏe của nhiều người. Vậy làm thế nào để bữa ăn không còn "bất ổn" và cân bằng?  Đơn giản lắm, nếu trong mâm cơm có vài thứ này. - Luôn có màu xanh của chất xơ; Đây là chiếc chổi thần kỳ mà cơ thể luôn cần để làm vệ sinh mạch máu và đại tràng - hai tuyến giao thông huyết mạch của cơ thể - nếu tuyến giao thông này bị tắc, chắc chắn rác thải sẽ ùn ứ, cơ thể sẽ viêm, nhiễm độc tố. - Những loại gia vị có khả năng kháng và diệt khuẩn cao như ớt, tỏi, hành... Sẽ giúp tiêu diệt bớt các mầm b...

Khi một ngày mới bắt đầu, bạn thức dậy, đó chính là lúc bạn khởi động một ngày mới.  Cũng giống như một cổ máy, khi bạn khởi động không đúng cách, chắc chắn sẽ có vấn đề. Nhưng tôi dám chắc là không phải ai cũng biết cách khởi động ngày mới đúng cách và rắc rối xuất hiện là điều hiển nhiên.  Ở mỗi độ tuổi, chắc chắn sẽ có những cách khởi động khác nhau ở mức "tốt nhất", nhưng tôi phát hiện ra là, có những thứ tốt nhất đã trở thành thói quen, thành nguyên tắc "không thể thiếu" của những người tràn đầy sức sống. Một trong những cách đó là Khởi động cơ thể bằng một ly nước đầy. Cách này nghe quen quá phải không? Nhưng như tôi đã nói, không phải ai cũng biết và làm một cách đều đặn. Nhưng dù bạn đã biết và làm điều này rồi, thì tôi cũng không dừng lại ở đây, vì tôi muốn những ai chưa làm hãy làm theo ngay nhé. Bạn biết đó, việc uống một ly nước đầy vào buổi sáng để khởi động cơ thể, giống như bạn đổ xăng cho động cơ của mình vậy. 70% cơ thể mình là nước, điều này thì ai...

Sơ ri hay còn gọi là kim đồng nam (Tên khoa học: Malpighia glabra L.) có nguồn gốc ở miền Bắc Nam Mỹ và Tây Ấn. Sơ ri được du nhập sang Việt Nam từ lâu, được trồng chủ yếu tại Tiền Giang và Bến Tre với 3 giống chính: Chua, chua vừa và ngọt. Hiện tại, sơ ri được tiêu thụ trong thị trường nội địa và xuất khẩu nhiều sang các nước châu Á và Âu, Mỹ. Thành phần dinh dưỡng trong trái sơ ri Quả sơ ri có hàm lượng vitamin A và C rất lớn: Trung bình, 1 quả sơ ri chứa lượng vitamin A gần bằng 1 củ cà rốt có kích thước cỡ vừa; Hàm lượng vitamin C trong 1 quả sơ ri cao gấp 20 - 40 lần so với 1 quả chanh; 1 cốc nước ép sơ ri 180ml có lượng vitamin C tương đương với 15 lít nước cam. Ngoài ra, quả sơ ri còn chứa vitamin B tổng hợp, chất xơ, lipid, protein cùng các khoáng chất như sắt, magne, kali, kẽm, acid folic... không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da và giúp bạn có được vóc dáng khỏe, đẹp. Cụ thể: Ăn sơ ri giúp làm sáng da, ngừa mụn Sơ ri có thể được xem là loại trái cây tuyệt vời cho l...